Вся правда о кокосовом масле
Ну что, вы готовы к новому исследованию Girls Souls? Мы уже открыли вам всю правду об авокадо, а теперь решили поговорить еще об одном популярном продукте – кокосовом масле.
Кажется, что кокосовое масло стало популярным только в 21 веке. Но на самом деле многие исследования показывают, что масло с приятным ароматом начали использовать в Европе и Америке в конце 19 века. Оно стало хорошим ингредиентом для мыла, а еще на нем любили готовить. Затем ситуация изменилась, диетологи узнали о насыщенных жирах, и люди стали больше использовать сою.
Photo by deanna alys on Unsplash
Почему все без ума от кокосового масла?
Всё просто. В 2003 году медицинская школа Корнельского университета выпускает исследование, в котором говорится, что кокосовое масло способствует снижению веса. А всё, что способствует снижению веса, сводит нас с ума, не так ли?
Что же на самом деле говорит наука?
Кокосовое масло – это прекрасный источник лауриновой кислоты, которая помогает сердцу и мозгу и всему телу зарядиться энергией, а еще поднимает уровень холестерина (главное, не переборщить) и способствует уничтожению некоторых бактерий в кишечнике. В масле также содержится много фитохимических веществ, обладающих ценными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А они, в свою очередь, могут предотвратить развитие некоторых заболеваний.
Почему кокосовое масло твердое?
Когда мы называем что-то маслом (имеется в виду косметический продукт), мы, конечно же, подразумеваем жидкое вещество. Но как только вы возьмете в руку баночку кокосового масла, вы можете увидеть внутри твердую массу. Всё это потому, что в нем много насыщенных жиров, которые при комнатной температуре остаются твердыми. Так что если тебе привезли из Азии кокосовое масло, а оно не похоже на масло, это хорошо :) А если масло при комнатной температуре остается жидким, то можно подвергнуть сомнению его “чистоту”. Скорее всего оно было обработано дополнительными веществами, и полезных функций в нем стало меньше.
Photo by Diana Kulenyuk on Unsplash
Кокосовое масло может быть рафинированным и нерафинированным.
И в них есть большая разница. Нерафинированное масло достается прямиком из кокосов и проходит весь процесс, который называется «мокрый помол». Все питательные вещества и полезные соединения остаются нетронутыми, и у масла сильный кокосовый вкус.
Рафинированное масло участвует в процессе сухого помола, и перед тем, как его достать, кокосы запекаются. Масло проходит дополнительную обработку глиной, фильтруется, и всё это убирает кокосовый вкус. Этот процесс снижает количество антиоксидантов, и может даже добавить гидрогенизированные жиры, а этого нам не нужно.
Кокосовое масло в косметике
Считается, что кокосовое масло помогает при повреждениях кожного покрова и может стать природным антисептиком. Но чаще всего эффект от масла будет временным – молекулы масла очень большие, и проникнуть вглубь кожи им будет сложновато. Поэтому для решения серьезных проблем использовать кокосовое масло не рекомендуется. А вот для приятного массажа кожи оно вполне подойдет.
Кокосовое масло в еде
По собственному опыту честно скажем: готовить на кокосовом масле вкусно! Особенно какие-нибудь сырники или печенья :) Обычно рецепты предполагают небольшое количество кокосового масла, поэтому рекомендуем попробовать пару блюд.
Наташа Давыдова, она же @tetyamotya, за вкусным завтраком в ресторане Touch Chef’s Place & Bar поделилась со всеми секретным способом, как быстро и эффективно осуществить свою ту самую заветную мечту!
Сегодня у нас классная подборка подарков для экологинь от от навигатора полезных городских сервисов +1Город
Сегодня мы поговорим о том, почему создание кумиров может быть опасным и как важно не потерять себя в этом процессе. В мире, где социальные медиа предоставляют нам огромное количество образцов "идеальной жизни", легко пойти по ложному пути и создать для себя кумира. Но давайте разберемся, почему это может быть опасным.
Новогодний сезон — мой любимый. Если честно весь год я жду этого волшебного времени, чтобы закрутить себя в праздничной суете :) Ппраздничные украшения, друзья, собирающиеся вокруг уютного стола, любовь, подарки, волшебство. Как сделать так, чтобы новогодняя суета не закружила тебя по полной программе? Как найти идеальный баланс между делами и отдыхом? Поделились в новой статье.
Зима - это время, когда наша кожа испытывает большое напряжение. Холодный ветер, сухой воздух и перепады температур могут сделать кожу сухой, шелушащейся и раздраженной. Чтобы сохранить здоровье и красоту кожи зимой, нужно уделить ей особое внимание и заботу. Делимся простыми советами о том, как ухаживать за кожей зимой.
