В последнее время появились слухи о том, что помидоры могут быть «плохими» или опасными для человеческого организма. Мы решили выяснить, есть ли в этом правда, и если да, то что с этим теперь делать?
А что такое помидоры?
Сейчас будет шок-контент: помидор (томат) – это фрукт, потому что он формируется из цветка и имеет семена, тогда как овощи не имеют семян. Он является членом семейства пасленовых, и диетологи любят их за полезность для здоровья.
Помидоры – основные диетические источники антиоксиданта ликопина, который дает такие преимущества для здоровья как снижение риска сердечных заболеваний (всё большее число клинических испытаний показывает, что употребление ликопина помогает снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина) и рака. Помимо ликопина помидоры богаты витамином С, фолиевой кислотой, калием и бета-каротином в дополнение к ликопину.
Итак, если помидоры настолько крутые, то откуда взялся слушок об их плохой репутации? Всё просто! Движение против помидоров связано с макробиотической диетой, которая предлагает избегать семейство пасленовых, в том числе помидоры, перец, картофель, баклажаны и табак.
Эти растения содержат алкалоиды, природные вещества, вырабатываемые, возможно, для защиты растений от насекомых. Алкалоиды по-разному влияют на организм человека и могут быть токсичными. Наиболее известные из них – морфин, никотин и соланин.
Предположительно, алкалоиды вызывают воспаление в организме, особенно у людей, страдающих СРК (синдромом раздраженного кишечника) или артритом. Но тут есть одна загвоздка. Нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение. На самом деле, есть фактические доказательства того, что паслены, такие как помидоры, могут оказывать противовоспалительный эффект. Тем не менее, у некоторых людей может возникать воспалительная реакция на помидоры или пасленовые овощи, и эти люди должны избегать их.
Ну так будем есть помидоры или что?
Отбросьте все сомнения и ешьте столько помидоров, сколько ваше сердце желает, потому что нет, они не вредны для вас. Тем не менее, организм каждого человека индивидуален, поэтому, если вы замечаете какие-либо странные реакции, когда едите помидоры, у вас может быть плохая реакция на алкалоиды.
У людей с аллергией на алкалоиды в пасленах может начинаться крапивница, кожная сыпь, зуд или тошнота после их употребления.
И если вы склонны к кислотному рефлюксу (если ты не знаешь, что это такое, почитай тут https://ru.wikipedia.org/wiki/Рефлюкс ), вам нужно употреблять помидоры, зная меру, так как помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты.
Фух, помидоры оказались хорошими ребятами! Всем помидоров!
Photo by Rodion Kutsaev on Unsplash
Наташа Давыдова, она же @tetyamotya, за вкусным завтраком в ресторане Touch Chef’s Place & Bar поделилась со всеми секретным способом, как быстро и эффективно осуществить свою ту самую заветную мечту!
Сегодня у нас классная подборка подарков для экологинь от от навигатора полезных городских сервисов +1Город
Новогодний сезон — мой любимый. Если честно весь год я жду этого волшебного времени, чтобы закрутить себя в праздничной суете :) Ппраздничные украшения, друзья, собирающиеся вокруг уютного стола, любовь, подарки, волшебство. Как сделать так, чтобы новогодняя суета не закружила тебя по полной программе? Как найти идеальный баланс между делами и отдыхом? Поделились в новой статье.