У вегетарианства очень большая история. Интерес к animal-free питанию всегда был достаточно высок, но с появлением инфлюенсеров число избранников вегетарианства возросло.
Перед тем, как ты прыгнешь в мир, девиз которого «Скажи нет мясу, яйцам, молочным продуктам», тебе нужно быть готовой к некоторым вещам. О них мы и расскажем в новой статье.
Вопросы от семьи и друзей
Возможно, ты решила попробовать вегетарианство потому, что слышала, что растительные продукты полезнее, или что это поможет тебе сбросить парочку лишних килограмм (спорный вопрос, потому что последние исследования Университета Оксфорда показывают, что индекс массы тела у мясоедов гораздо выше, чем у веганов). Или ты решила придерживаться этого направления по этическим соображениям?
Какая бы причина у тебя не была, будь готова к тому, что твои близкие будут задавать тебе вопросы. Питание – критичный вопрос для многих, особенно если твои взгляды сильно противоречат взглядам и привычкам других людей. Поэтому старайся не вступать ни с кем в конфликт и не убеждай никого, что вегетарианство – единственный правильный путь.
А теперь информация для твоего организма.
Photo by Edgar Castrejon on Unsplash
Витамин B12
Этот витамин встречается только в продуктах животного происхождения. А как мы знаем, вегетарианство (веганство и т.д.) означает отсутствие продуктов животного происхождения, поэтому твоему организму захочется запастись разнообразными продуктами, обогащенными витамином B12 (например, грибами шиитаке или водоросли нори), а также восполнить его недостаток добавками с B12. Но не забывай, что по поводу добавок нужно всегда консультироваться со специалистом.
B12 – важный витамин. Он сохраняет наши нервы, а также клетки крови здоровыми, помогает производить ДНК. Дефицит этого витамина может привести к усталости, слабости, запорам, потере аппетита, веса (не в хорошем смысле этого слова), нервным проблемам и депрессии. Поэтому не поленимся и повторим то, что уже писали выше: перед переходом на вегетарианство пообщайся со своим врачом и узнай, достаточно ли у тебя в организме витамина B12.
Железо
Во многих продуктах животного происхождения содержится железо, которое легко усваивается организмом. Соответственно, если мы исключаем эти продукты, нам нужно откуда-то это железо брать. Веганские источники железа – бобовые, семена подсолнечника, сушеный изюм и темная зелень. А помогут усвоиться продуктам с высоким содержанием железа продукты, богатые витамином C (цитрусовые, красный перец, брокколи).
Белок
Белок – еще один важный компонент нашей повседневной жизни. Белки являются своеобразными блоками, которые распадаются на аминокислоты, способствующие росту и восстановлению клеток. В каких продуктах растительного происхождения можно найти белок? Соя, чечевица, фасоль, киноа и другие.
Не есть продукты животного происхождения не равно есть фастфуд
Не есть мясо, но тоннами поедать белый хлеб, чипсы и другие вредности – не правильно. Кроме лишних калорий такие «замещения» мяса тебе точно не помогут.
Не перебарщивай с соей
Несмотря на то, что ученые до сих пор спорят о влиянии соевых продуктов на заболевания человека, многие исследования говорят о том, слишком большое количество сои в рационе хуже, чем потребление продуктов животного происхождения. Поэтому не перебарщивай с соевыми продуктами! Заменители мяса часто подвергаются высокой обработке и содержат натрий и консерванты. Наиболее полезные источники сои – мисо, тофу, соевое молоко и бобы эдамаме.
Не переходи на растительное питание за один день
Нельзя просто взять и, проснувшись однажды утром, стать вегетарианцем. На это уходит время. Поэтому, если ты приняла такое решение, начни с малого и добавь растительные продукты в свой рацион. Следующим шагом может быть отказ от какого-то вида продукта и так далее.
Придется читать этикетки
Если ты настроена серьезно, то теперь походы за продуктами станут более продолжительными. Не все продукты, на которых написано «подходит для вегетарианцев», на самом деле можно покупать и есть. Поэтому придется читать этикетки. Во многих зерновых батончиках содержится молоко, в граноле – тоже.
Если ты в процессе перехода на вегетарианский стиль жизнь – поделись с нами своей историей на aloha@girlssouls.ru. Будем рады пообщаться!
Наташа Давыдова, она же @tetyamotya, за вкусным завтраком в ресторане Touch Chef’s Place & Bar поделилась со всеми секретным способом, как быстро и эффективно осуществить свою ту самую заветную мечту!
Сегодня у нас классная подборка подарков для экологинь от от навигатора полезных городских сервисов +1Город
Сегодня мы поговорим о том, почему создание кумиров может быть опасным и как важно не потерять себя в этом процессе. В мире, где социальные медиа предоставляют нам огромное количество образцов "идеальной жизни", легко пойти по ложному пути и создать для себя кумира. Но давайте разберемся, почему это может быть опасным.
Новогодний сезон — мой любимый. Если честно весь год я жду этого волшебного времени, чтобы закрутить себя в праздничной суете :) Ппраздничные украшения, друзья, собирающиеся вокруг уютного стола, любовь, подарки, волшебство. Как сделать так, чтобы новогодняя суета не закружила тебя по полной программе? Как найти идеальный баланс между делами и отдыхом? Поделились в новой статье.
Зима - это время, когда наша кожа испытывает большое напряжение. Холодный ветер, сухой воздух и перепады температур могут сделать кожу сухой, шелушащейся и раздраженной. Чтобы сохранить здоровье и красоту кожи зимой, нужно уделить ей особое внимание и заботу. Делимся простыми советами о том, как ухаживать за кожей зимой.