Шоколадный согревающий брауни для атмосферных вечеров
Хочется написать, что брауни – это отличное решение для осенних и зимних вечеров, но от правды не убежишь. Брауни – отличное решение абсолютно для любого вечера: семейных посиделок, домашних посиделок с любимым человеком, подругой и с самой собой. Просто представь: шоколадный аромат наполняет всю квартиру, ты ставишь разгореваться чайник, достаешь мороженое, нарезаешь на квадратики брауни и собираешь десерт. Не теряй ни секунды! Прочитай до конца рецепт и вперед, навстречу гастрономическому путешествию.
Что тебе понадобится (на форму диаметром 25–30 см):
– 150 гр муки
– 3 яйца;
– 180 гр сливочного масла (82,5%);
– 180 гр горького шоколада;
– 40 гр сливочного пломбира;
– 180 гр сахара;
– 1 ч. л. разрыхлителя;
– 1 пакетик ванилина;
– щепотка соли.
Приготовление:
- На маленьком огне или на водяной бане растопи сливочное масло вместе с шоколадом.
- В глубокой миске взбей венчиком яйца с сахаром. Можно это делать как вручную, так и с помощью миксера.
- Отдельно смешай все сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку и соль.
- После того, как шоколадно-масленая смесь будет готова, не прекращая помешивать, влей ее в яйца, взбитые с сахаром.
- Затем добавь туда сухие ингредиенты. Хорошо все перемешай.
- Смажь форму маслом (лучше растительным) и выложи в нее готовое шоколадное тесто.
- Поставь форму в духовку и выпекай до готовности при 170–180 градусах примерно 20 минут.
- Готовый брауни можно остудить, а можно нарезать в горячем виде и сверху положить шарик сливочного пломбира. Сама понимаешь, какой вариант обычно выбирает наша редакция)
Советуем:
– использовать только горький шоколад. С молочным вкус получается не сильно насыщенным;
– не пренебрегать шариком пломбира. Во-первых, он не простит к себе такого отношения. А во-вторых, мороженое очень хорошо балансирует вкус, убирая приторность. В общем настоящий must have, если переборщила с сахаром;
– экспериментировать и добавлять индивидуальности каждому блюду. Тесто брауни хорошо сочетается с ягодами малины или клубники, орехами и шоколадными кусочками.
Не советуем:
– использовать сливочное масло жирностью ниже 82,5%.
Помни, что брауни – это десерт, который обладает тягучей влажной серединкой и хрустящей корочкой. Его не нужно полностью пропекать до состояния шоколадного бисквита.
Мы искренне надеемся, что ты попробуешь приготовить блюдо самостоятельно и поделишься с нами своими успехами в аккаунте @girlssouls .
Наташа Давыдова, она же @tetyamotya, за вкусным завтраком в ресторане Touch Chef’s Place & Bar поделилась со всеми секретным способом, как быстро и эффективно осуществить свою ту самую заветную мечту!
Сегодня у нас классная подборка подарков для экологинь от от навигатора полезных городских сервисов +1Город
Новогодний сезон — мой любимый. Если честно весь год я жду этого волшебного времени, чтобы закрутить себя в праздничной суете :) Ппраздничные украшения, друзья, собирающиеся вокруг уютного стола, любовь, подарки, волшебство. Как сделать так, чтобы новогодняя суета не закружила тебя по полной программе? Как найти идеальный баланс между делами и отдыхом? Поделились в новой статье.
