Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком
После празднования Хэллоуина осталось много тыкв? Не беда! Мы знаем все о популярной концепции zerowaste и не менее популярной «ни грамма врагу». Будем готовить полезный крем-суп, для которого не придется заказывать тонну продуктов, а вкус точно понравится всей семье. Доставай свечки из светильника Джека, блендер из шкафа и большую кастрюлю. Будем творить!
Что тебе понадобится:
– 700 гр тыквы (сорт особого значения не имеет);
– 2 средние луковицы;
– 70 гр имбиря;
– 2 зубчика чеснока;
– 400 мл кокосового молока;
– 500 мл воды;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– щепотка розмарина;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу.
Приготовление:
- Поставь кастрюлю на средний огонь разогреваться, вылей в нее две столовые ложки оливкового масла (можно заменить любым растительным).
- Мелко нашинкуй лук, чеснок. Натри на терке имбирь. Смешай все ингредиенты.
- В разогретое масло добавь смесь.
- Очисть тыкву от кожуры, вынь косточки и нитевидную сердцевину. Порежь на мелкие кубики.
- Когда смесь в кастрюле станет золотистого цвета, добавь в нее порезанную тыкву и обжаривай 10–15 минут.
- После этого влей в овощи воду и дай им покипеть на среднем огне.
- Через 20 минут выключи плиту. Немного остуди получившийся суп.
- Взбей суп блендером до состояния пюре, добавь соль, перец, розмарин.
- Влей кокосовое молоко, размешай.
- Пряный тыквенный крем-суп готов!
Советуем:
– использовать кокосовое молоко из жестяной банки и читать состав;
– добавлять топпинги: сыр, копченое мясо, орешки. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, КРАСИВО! Ты же отметишь нас, если выложишь в Instagram?
– хорошо взбивать тыкву блендером, чтобы получить по-настоящему нежную и кремовую текстуру.
Не советуем:
– открещиваться от звания семейного шеф-повара, когда начнут восхищаться твоими кулинарными способностями)
Мы очень радуемся, когда ты решаешь воспользоваться советами, а еще задаешь нам вопросы в Direct и оставляешь комментарии к постам. Всегда ждем нашей встречи и теплых бесед в аккаунте @girlsouls. Уже ушли ставить чайник!
Наташа Давыдова, она же @tetyamotya, за вкусным завтраком в ресторане Touch Chef’s Place & Bar поделилась со всеми секретным способом, как быстро и эффективно осуществить свою ту самую заветную мечту!
Сегодня у нас классная подборка подарков для экологинь от от навигатора полезных городских сервисов +1Город
Новогодний сезон — мой любимый. Если честно весь год я жду этого волшебного времени, чтобы закрутить себя в праздничной суете :) Ппраздничные украшения, друзья, собирающиеся вокруг уютного стола, любовь, подарки, волшебство. Как сделать так, чтобы новогодняя суета не закружила тебя по полной программе? Как найти идеальный баланс между делами и отдыхом? Поделились в новой статье.
